전체 글24 감자의 유래, 몸에 이로운 점 및 보관방법 1. 감자의 유래 감자의 조상은 원래 약 8,000년에서 10,000년 전에 안데스 산맥에서 자라는 것으로 발견되었습니다. 이 야생 감자들은 작고 쓴 맛이 나는 튜브를 가지고 있었고 안데스 지역의 혹독하고 높은 고도의 환경에서 살아남기 위해 적응되었습니다. 잉카 제국과 같은 안데스 문명의 토착민들은 빠르면 5,000년에서 7,000년 전부터 감자를 길들이고 경작하기 시작했습니다. 그들은 다양한 기후와 고도에서 재배를 할 수 있었고 영양이 풍부한 음식 공급원으로서의 감자의 가치를 인식했습니다. 시간이 흐르면서 선택적 사육을 통해 그들은 다양한 색깔, 크기, 그리고 맛을 가진 다양한 감자 품종을 개발했습니다. 스페인 정복자들은 16세기에 아메리카 대륙을 탐험하는 동안 감자를 만났습니다. 그들은 감자를 유럽으.. 2023. 7. 20. 당근의 유래, 몸에 이로운 점 및 보관 방법 1. 당근의 유래 당근의 정확한 기원은 실험자들 사이에서 논쟁의 대상이지만, 당근은 현재 아프가니스탄으로 알려진 지역에서 시작되었다고 널리 믿어지고 있습니다. 당근은 수천 번 거슬러 올라가는 긴 역사를 가지고 있습니다. 그들은 원래 뿌리보다는 잎과 씨앗을 위해 재배되었습니다. 사실, 최초로 재배된 당근은 흰색 또는 웅장한 색을 가지고 있었고 가늘고 끈끈한 뿌리를 가지고 있었습니다. 이러한 초기 재배종들은 주로 약용으로 재배되었고 일반적으로 음식 공급원으로 소비되지 않았습니다. 시간이 흐르면서, 신중한 선택과 문명을 통해, 당근은 가축화를 통과했고 친숙한 오렌지 색과 달콤한 맛을 포함하여, 우리가 순간적으로 연상하는 특징들을 개발하기 시작했습니다. 가축화의 과정은 다른 종류의 당근이 개발된 중앙 아시아와 .. 2023. 7. 20. 브로콜리의 유래, 몸에 이로운 점 및 보관 방법 1. 브로콜리의 유래 과학적으로 브라시카 올레라세바로 알려진 브로콜리. 이탈리카는 양배추과에 속하는 채소입니다. 브로콜리의 기원은 수천 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 브로콜리의 야생 조상은 지중해 동부 해안을 따라 자란 야생 양배추라고 불리는 지중해 식물로 여겨집니다. 고대 로마인들은 이 야생 양배추를 재배하여 우리가 현재 브로콜리라고 인식하는 것을 포함하여 다양한 형태로 발전시켰습니다. 그들은 그것의 맛과 영양적 가치를 높이 평가했고 그것을 귀중한 음식 공급원으로 여겼습니다. 브로콜리는 로마 제국 동안 유럽 전역에 퍼졌고, 많은 지역에서 인기를 얻었습니다. 그것은 주로 이탈리아와 지중해의 일부에서 소비되었고, 그곳에서 그것은 주요 채소였습니다. 하지만, 18세기가 되어서야 브로콜리가 이탈리아 .. 2023. 7. 20. 토마토의 유래, 몸에 이로운 점 및 보관 방법 1. 토마토의 유래 토마토의 조상은 남아메리카 서부의 해안 고지에서 자란 것으로 알려졌습니다. 이 야생 토마토들은 작았고 노란색, 빨간색, 그리고 초록색을 포함한 다양한 색깔을 가지고 있었습니다. 그것들은 아마도 그들의 바람직한 특성을 위해 선택적으로 번식하고 길들이기 시작한 메소아메리카의 토착민들에 의해 처음 재배되었을 것입니다. 아즈텍인들과 그 지역의 다른 토착 문화들은 기원전 500년부터 토마토를 재배하고 있었습니다. 그들은 그들의 요리에 그것들을 사용했고 그들의 영양적 특성을 중요시했습니다. 초기 재배된 토마토는 작았고 종종 현대 품종에 비해 더 신맛이 났습니다. 16세기 스페인의 아메리카 식민지화 이후, 탐험가들과 무역업자들은 토마토를 유럽에 소개했습니다. 처음에, 유럽인들은 밤 그늘에 있는 독.. 2023. 7. 19. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
